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Microlot - Guatemala - Atitlán - washed - 250g

Produktbeschreibung:

 

Filterkaffee-Röstung – ganze Bohne

Elegante Apfelsäure, seidiger Körper, roter Apfel, Fondantkaramell

Provenienz: Atitlán Pasajquim Kape

Sorte: Bourbon, Caturra, Catuaí

Aufbereitung: gewaschen

Anbauhöhe: 1500-1700m

Cup Score: 85

13,90 

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
Lieferzeit: ca. 5-7 Werktage

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Caffè Due Mani – GUATEMALA aus Atitlàn

 

Der Atitlàn See liegt im Südwesten Guatemalas, ca. 120 km vom Pazifischen Ozean entfernt. Das den See umgebende Gebiet ist eine von insgesamt fünf vulkanischen Regionen Guatemalas. Der Erdboden ist hier besonders mineralstoffreich.

Nachdem die reifen Kaffeekirschen von den Farmern von Hand gepflückt wurden, werden diese vom Fruchtfleisch befreit und für ca. 36 Stunden fermentiert. Im Anschluss werden die Kaffeebohnen zum größten Teil mit Frischwasser aus dem Atitlàn See gewaschen und dann von der zentralamerikanischen Sonne Guatemalas getrocknet.

Guatemala glänzt mit einer Vielfalt an Kaffee-Anbaugebieten und Anbaukonditionen, die spektakuläre Kaffees, so wie diesen, hervorbringen.

 

Eigenschaften:

Anbauhöhe/-Gebiet: 1500-1700m
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Provenienz: Atitlán Pasajquim Kape
Prozess: washed
Varietät: Bourbon, Caturra, Catuaí
Geschmacksprofil Elegante Apfelsäure, seidiger Körper, roter Apfel
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Cup Score: 85
Gewicht 0.400 kg

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