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Kaffeebox

Produktbeschreibung:

3 Päckchen Filterkaffee à 125g – ganze Bohne. Die Aromenvielfalt reicht von kräftig bis fruchtig.

Diesmal für Dich in der Probierbox:

  1. Rösttrommel – HALO BERITI aus Äthiopien
  2. Caffè Due Mani – GUATEMALA aus Atitlàn
  3. Kaffeesurium – DUTRA BOA SORTE aus Brasilien

 

21,90 

Umsatzsteuerbefreit gemäß UStG §19
5 - 7 Werktage
Lieferzeit: sofort lieferbar

Verfügbarkeit: 20 vorrätig

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Eine bunte Mischung exquisiter Filterkaffees

Um Dir die Aromenvielfalt hochwertiger Spezialitätenkaffees vorzustellen, haben wir für Dich drei verschiedene Kaffees zusammengestellt, die von fruchtig bis kräftig ein möglichst breites Spektrum bieten:

 

1. Rösttrommel – HALO BERITI aus Äthiopien

 

„Dieser gewaschene Kaffee von der Gedeb Halo Beriti Washing Station hat uns wirklich überzeugt. Nach Jahren, in denen wir nur natural aufbereitete Kaffees bezogen haben, ist nun endlich wieder ein gewaschener dabei gewesen, der uns restlos begeistert hat. Unsere äthiopischen Kaffees beziehen wir über unseren Rohkaffee-Partner Cafe Imports. Dieser findet Jahr für Jahr spitzenmäßige Kaffee in Äthiopien.

Der Halo Beriti hat es uns besonders angetan, wieso wir versuchen werden langfristig mit dieser herausragenden Kooperative zusammen zu arbeiten. Sie liegt in der Region Yirgacheffe und hat 750 Mitglieder, die ihre Kirschen zur gemeinsamen Washing Station bringen. Diese liegt sehr hoch auf über 2.100 Metern. Daher werden Esel eingesetzt, die den Kaffee die steilen Hänge hinauftransportieren.

Es werden Hauptsächlich die Varietäten Typica und Bourbon angebaut. Die Kaffeepflanzen bekommen viel Pflege und das Mikroklima und die Bodenbeschaffenheit dort sind ideal für den Kaffeeanbau.

Nur so können so komplexe und elegante Kaffees entstehen.“ – Rösttrommel

 

Eigenschaften:

Anbauhöhe: 2.100-2.300m
Anbaugebiet: in Gedeb (Yirgacheffe) nahe dem Dorf Halo Beriti
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Provenienz: Halo Beriti
Farmer: 750 Kooperativen-Mitglieder (Kleinbauern)
Prozess: washed
Varietät: Mixed Heirloom (versch. alte äthiopische Sorten)
Geschmacksprofil Jasmin, Karamell, Litschi
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Zusammensetzung: 100% Arabica

 

 

2. Caffè Due Mani – GUATEMALA aus Atitlàn

 

Eigenschaften:

Anbauhöhe/-Gebiet: 1500-1700m
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Provenienz: Atitlán Pasajquim Kape
Prozess: washed
Varietät: Bourbon, Caturra, Catuaí
Geschmacksprofil Elegante Apfelsäure, seidiger Körper, roter Apfel
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne
Cup Score: 85

 

 

3. Kaffeesurium – DUTRA BOA SORTE aus Brasilien

 

„Die Familie Dutra bewirtschaftet mittlerweile über 200 Hektar Land in Brasilien mit Kaffeepflanzen und produziert über 16.000 Sack Kaffee pro Jahr. Davon sind ungefähr 6000 Stück in Spezialitäten-Kaffee Qualität. Alle Kaffees werden biologisch angebaut, sind aber aus Kostengründen nicht offiziell zertifiziert.

Sie sind in Brasilien ein gutes Vorbild im Spezialitäten-Kaffee-Bereich. Das Geheimnis ihres Erfolgs ist ihre Leidenschaft, harte Arbeit und der hohe Anspruch, die Qualität stetig weiter zu verbessern.

Es arbeiten dauerhaft 100 Festangestellte auf der Farm und während der Erntezeit nochmals zusätzlich zwischen 500 und 600 Leute.

Unser Rohkaffeehändler “Cuprima“ (ehemals Cup-A-Lot) aus Belgien arbeitet schon seit 2010 mit den Brüdern Walter und Ednilson Dutra zusammen. Cuprima hat mittlerweile auf deren Farm einen eigenen Bereich für besondere “Lots” wie unseres.

„Boa Sorte“ heißt „Viel Glück“ auf portugiesisch. Als die Dutra Familie das Stück Land von ihrem benachbarten Farmer, der in Rente ging, kaufte, schrieb dieser „Boa Sorte“ auf die Verkaufsrechnung für das Land und wünschte den neuen Grundbesitzern damit viel Glück für den Kaffee-Anbau auf diesem Land.
Offensichtlich gedeihen die Kaffee-Pflanzen bestens. :)“ – Kaffeesurium

 

Eigenschaften:

Annbauhöhe/-Gebiet: 900 – 1300 m
Art der Zubereitung: Filterkaffee
Farm/ Kooperative: Fazendas der Dutra Familie
Farmer: 100 Festangestellte, zur Erntezeit weitere 500-600 Leute
Prozess: pulped natural
Varietät: Yellow Bourbon
Geschmacksprofil: geröstete Mandel, Zartbitter Schokolade, Kakao-Nibs
Geeignet für: AeroPress, Chemex, Filter, Stempelkanne

 

 

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Gewicht 0.5 kg
Größe 35 × 25 × 5 cm

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